I semi di lino sono un ingrediente utile da inserire nella dieta per favorire il corretto funzionamento del nostro organismo.
Sono considerati, infatti, una delle principali fonti vegetali di acidi grassi omega 3. Questi sono acidi grassi essenziali che il nostro corpo ottiene dal cibo e dobbiamo assumerli regolarmente per rimanere in salute.
Pertanto, se assumiamo una piccola quantità di semi di lino regolarmente e ogni giorno possiamo garantire al nostro organismo gli omega 3 necessari quotidianamente per il nostro benessere.
Come consumare i semi di lino
I nutrizionisti consigliano di non assumere semi di lino interi perché il nostro corpo non potrebbe assimilarli ed espellerli così come sono. Ecco perché è necessario macinarli prima di mangiarli, secondo GreenMe.
Così il nostro organismo potrà assimilare i preziosi nutrienti che contengono. Poiché gli acidi grassi omega 3 si deteriorano facilmente, il consiglio è di tritare o macinare i semi di lino al momento del consumo.
Può essere utile avere a disposizione un piccolo robot da cucina o una macchinetta per tostare il caffè per eseguire velocemente questa semplice operazione.
Invece, possono essere usati interi se si vuole creare un rimedio efficace per la stitichezza.
La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana consiglia di assumere 1 o 2 porzioni di alimenti contenenti omega 3 ogni giorno per essere sicuri di fornire al nostro organismo la giusta quantità di acidi grassi essenziali.
In particolare, nel caso dei semi di lino, una porzione equivale a 3 cucchiaini. L’ideale sarebbe quindi assumere dai 3 ai 6 cucchiaini di semi di lino al giorno, sempre dopo averli macinati, in modo che il nostro organismo possa assimilarli correttamente.
Quali sono i benefici dei semi di lino
Se assumiamo semi di lino ogni giorno, ci purifichiamo e assicuriamo l’assunzione di omega 3. L’assunzione di semi di lino, accompagnata da un bicchiere d’acqua, è particolarmente consigliata per risvegliare il nostro intestino, per purificarlo e per prevenire e contrastare la stitichezza .
Secondo Vegis, uno studio in India su 50 pazienti dislipidemici ha rilevato che un’assunzione giornaliera di 3 cucchiai di semi di lino (30 g) per 3 mesi ha portato a una diminuzione del 17% del colesterolo totale e “cattivo” (LDL) del 20%.
Un altro studio condotto anche in India su pazienti diabetici mostra che 1 cucchiaio da tavola di semi di lino (10 g) consumato ogni giorno per un mese ha portato ad un aumento del 12% del colesterolo buono (HDL).
Gli acidi grassi omega-3 e i lignani nei semi di lino aiutano anche ad alleviare i sintomi dell’artrite grazie alle loro proprietà antinfiammatorie. Inoltre, i lignani possono abbassare il livello di diversi agenti proinfiammatori.
Pertanto, un consumo costante di semi di lino può alleviare sintomi come dolori articolari e rigidità articolare.
Studi su pazienti con diabete di tipo 2 mostrano che l’integrazione della dieta quotidiana con 10-20 grammi di polvere di semi di lino per 1-2 mesi riduce i livelli di zucchero nel sangue fino al 19,7%.
Questo effetto è possibile grazie al contenuto di fibra insolubile che secondo gli specialisti rallenta il rilascio di zucchero nel sangue, riducendone così il livello.
I lignani sono composti vegetali che hanno proprietà antiossidanti ed estrogeniche che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro. È interessante notare che i semi di lino contengono 800 volte più lignani rispetto ad altri alimenti.
Studi osservazionali condotti presso l’ Università di Toronto in Canada mostrano che le donne che consumano costantemente semi di lino hanno un rischio inferiore di cancro al seno, in particolare le donne in postmenopausa.