Un recente studio medico ha rivelato che mangiare quotidianamente cibi lavorati o trasformati può aumentare significativamente il rischio di sviluppare demenza.
Lo studio, pubblicato sul sito web dell’American Academy of Neurology: Gli alimenti trasformati, come bibite e patatine, sono ricchi di zuccheri aggiunti, grassi e sale e poveri di proteine e fibre.
I ricercatori hanno seguito le abitudini alimentari di 72.083 persone nel Regno Unito di età superiore ai 55 anni per 10 anni, ovviamente i partecipanti allo studio non avevano la demenza all’inizio.
Entro la fine dei 10 anni, a 518 persone era stata diagnosticata la demenza, che nel 2021 è stata nominata il secondo più grande killer del Regno Unito; Secondo il quotidiano britannico The Sun.
Lo studio ha rivelato che i partecipanti che hanno mangiato più cibi ultra-elaborati al giorno per 10 anni avevano maggiori possibilità di sviluppare demenza rispetto a quelli che hanno mangiato meno di questi alimenti.
I ricercatori hanno scoperto che ogni 10% aumenta il consumo giornaliero di alimenti ultra-lavorati; Aumenta il rischio di demenza del 25%.
I ricercatori hanno stimato che sostituendo il 10% degli alimenti ultra-lavorati con alimenti non trasformati, come frutta fresca, verdura, legumi e carne, il rischio di sviluppare demenza sarà ridotto del 19%.
L’autore principale dello studio, il dottor Hobig Li della Tianjin Medical University, ha dichiarato: “Piccoli cambiamenti controllabili nella dieta delle persone possono fare la differenza nel rischio di sviluppare la demenza“.
“La nostra ricerca non solo ha scoperto che gli alimenti trasformati sono associati a un aumentato rischio di demenza, ma che la loro sostituzione con opzioni più sane può ridurre il rischio di sviluppare la demenza“, ha aggiunto Lee.
La dott.ssa Rosa Sancho, a capo dell’Alzheimer’s Research Institute in Gran Bretagna, ha dichiarato: “Questo studio è il primo a esaminare l’associazione tra il rischio di demenza e il consumo di alimenti trasformati, come pasti pronti, snack e bevande analcoliche“.
“I ricercatori ritengono che la ragione di questo collegamento sia che gli alimenti trasformati contengono molto zucchero e possono causare ipertensione o infiammazione, che a lungo termine possono essere dannosi per la salute del cervello“.