L’invecchiamento può essere contrastato semplicemente digiunando per quattro giorni al mese. La ricerca del gruppo di californiani dell’University of Southern California di Los Angeles è stata pubblicata su Cell Stem Cell. Secondo i ricercatori una pausa alimentare aiuterebbe la rigenerazione cellulare del sistema immunitario. Il digiuno secondo Valter Longo coordinatore della ricerca, “innesca cambiamenti nel sistema immunitario e una sua rigenerazione stimolando il rinnovamento di cellule staminali”. Lo studio dei ricercatori è durato sei mesi. I partecipanti sono stati sottoposti ad un periodo di digiuno di quattro giorni, così che gli studiosi hanno potuto osservare come il sistema immunitario eliminasse le cellule che non avevano alcuna funzione nell’organismo. Inoltre sono state rese funzionanti le cellule staminali deputate alla rigenerazione cellulare. Il processo osservato, ha spiegato Gallo, è simile a “quello che accadeva nei momenti della nascita e della crescita”. Il digiuno prolungato avrebbe anche il vantaggio di aiutare i pazienti oncologici sottoposti alla chemioterapia. La pausa nel nutrimento attiverebbe processi di protezione dagli effetti collaterali. Longo ha spiegato che “Potenzialmente riteniamo che questa pratica sul cibo favorisca l’eliminazione di cellule anomale, precursori di cellule cancerogene”. Tuttavia bisogna fare attenzione, raccomandano i ricercatori. Il digiuno “deve essere correttamente gestito dagli specialisti”, aggiunge Gallo.
