Diete vegetariane, prima acclamate e poi invise. Ieri ci proteggevano dai tumori, oggi li provocano. Dov’è la verità?
Pare che ci siano un po’ di cose da rivedere sulle diete vegetariane e, a quanto pare, non sono nemmeno di poco conto.
Una ricerca condotta dall’Università austriaca di Graz, ci informa che alcuni miti alimentari devono essere sfatati. Ad esempio quelli che considerano i vegetariani soggetti più felici, più longevi e più sani.
Gli studi pubblicati sul sito Plos One starebbero a dimostrare che la rinuncia totale alla carne comporterebbe rischi non indifferenti, segnatamente per quello che riguarda l’insorgenza di allergie, problemi mentali e addirittura tumori.
Gli scienziati dell’università di Graz hanno condotto le loro ricerche su un campione di 1320 cittadini, tramite sondaggi periodici effettuati dall’Austrian Health interview Survey, che monitora costantemente la salute dei cittadini austriaci.
E’ vero che chi segue strette diete vegetariane è meno portato al fumo e all’alcol, ma è anche vero che i rischi d’infarto e tumore per queste persone sarebbero superiori addirittura di cinquanta volte rispetto a chi, in una dieta bilanciata, si alimenta anche con proteine animali.
