Dopo aver annunciato che i casi di celiachia si sono quintuplicati negli ultimi 25 anni, un altro brutto colpo per amanti di pane, pasta e pizza: l’assunzione di troppi carboidrati favorirebbe l’insorgere del cancro al colon-retto.
La ricerca è stata condotta dall’Università di Toronto, su alcune cavie di laboratorio e pubblicata poi su Cell: i carboidrati sono una delle cause più frequenti della formazione del carcinoma del colon-retto.
Sarebbe tutta una questione di digestione: i batteri che popolano l’intestino, metabolizzando i carboidrati durante i pasti, provocherebbero la proliferazione delle cellule intestinali spianando la strada al tumore del colon.
In particolare da evitare sono i carboidrati troppo raffinati come quelli della farina 0 e 00 e del riso bianco.
Per una buona salute del proprio intestino e del colon in particolare si consiglia quindi una dieta poveri di carboidrati, con una riduzione dell’insorgenza di carcinomi anche del 46%.
